Alimentação balanceada: como montar um prato saudável e nutritivo
Um prato balanceado deve ser dividido em três partes principais, priorizando a variedade e a qualidade dos alimentos
Cuidar da alimentação é um dos pilares para garantir uma vida saudável. O almoço, segundo a nutricionista Melissa Mayumi, é a principal refeição do dia, pois desempenha um papel fundamental quando assunto é saúde e dieta.
“Muitas pessoas acreditam que comer de forma saudável exige grande esforço ou gastos elevados, mas é possível montar um prato balanceado, acessível e repleto de nutrientes”, explicou ela.
Confira as dicas para transformar sua refeição em um verdadeiro aliado da saúde.
O segredo está no prato colorido e equilibrado
Um prato balanceado deve ser dividido em três partes principais, priorizando a variedade e a qualidade dos alimentos. Veja como organizar:
- Metade do prato: verduras e legumes
Verduras e legumes devem ocupar 50% do prato, sejam crus ou cozidos. Esses alimentos são ricos em fibras, vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo. Além disso, ajudam na saciedade, contribuindo para o controle do peso.
Exemplos: abóbora, abobrinha, beterraba, brócolis, cenoura, chuchu, folhas verdes (como alface, agrião, chicória, couve e repolho), pepino, quiabo e tomate.
- Um quarto do prato: carboidratos
Os carboidratos, fonte de energia para o corpo, devem ocupar 25% do prato. Opte, sempre que possível, por versões integrais, que preservam mais fibras e nutrientes. Entre as opções estão: arroz, batata, farinha, inhame, macarrão e mandioca. Moderar a quantidade é essencial para evitar excessos calóricos.
- O outro quarto do prato: proteínas
As proteínas são indispensáveis para a construção e reparação dos tecidos corporais. Elas podem ser de origem animal, como carnes (bovina, de frango, suína ou peixe), ovos e queijos, ou vegetal, como feijão, grão-de-bico, lentilha, soja e ervilha.
“A combinação dessas fontes é ideal para garantir um aporte nutricional completo”, indica a nutricionista.
A Importância de variar e colorir
Um prato saudável é também um prato visualmente atrativo. Quanto mais cores estiverem presentes, maior será a variedade de nutrientes consumidos. Por isso, explore alimentos de diferentes tonalidades, como o laranja da cenoura, o verde do brócolis e o vermelho do tomate. Além disso, variar os alimentos ao longo da semana ajuda a evitar a monotonia e proporciona benefícios diversificados para a saúde.
Resultados positivos na saúde e na dieta
Seguir essas dicas pode trazer benefícios significativos, como maior disposição, controle do peso, prevenção de doenças e melhora do sistema imunológico.
“Comer bem não precisa ser complicado nem caro, basta organização e conhecimento”.
Ao adotar um prato balanceado como parte do seu dia a dia, você estará investindo na sua qualidade de vida. Comece hoje mesmo a cuidar da sua saúde com refeições equilibradas, coloridas e saborosas!
